關於

 

「iDR Espresso 義式綜合咖啡」是專門為「義式濃縮咖啡」（espresso）所烘焙調製的配方豆。目前為V3.0版，採用Ethiopia、Guatemala、Brazil及Java精選之六款精品莊園級咖啡豆，將每一樣分開烘焙，以各自最適合的烘焙曲線（roast profile）展現出熟果香氣及甜味的最高點，冷卻之後再以特殊比例調配而成。

「iDR Espresso 義式綜合咖啡」V3.0 版採用瓜地馬拉-薇薇特南果高海拔產區「維斯塔荷摩莎莊園-絲柏林」小量批次豆為配方主軸，特色是明亮、飽滿的熟果甜，以及良好烘焙呈現的天然焦糖甜香，具有層次明顯，沖煮高寬容度的特色。

直接飲用義式濃縮咖啡時，口中第一印象是明亮、立體的層次感，以及不同階段的口感變化。前段口感呈現清爽的蜜蘋果、柑桔甜香、中段展現飽滿厚實的焦糖味、清爽的水果酸轉變成絲綢般滑順的奶油焦糖氣味，後段口感沉穩、甘香厚實，飲後口中留下甘甜的餘味，甘味餘韻可在口中維持很久。

「iDR Espresso V3.0」也適合用於製作義式加奶咖啡、花式咖啡及各種冰咖啡飲品。加奶後呈現出與單獨飲用Espresso迥然不同的面向，焦糖、核果、奶油甜香為主，溫度稍降後出現少許茉莉花香，豐富的香氣層次，帶給您一場愉悅的味覺饗宴！

由於「iDR Espresso 義式綜合咖啡」是專為Espresso所調製之咖啡豆，請使用義式咖啡器具沖煮，例如：摩卡壺、各式家用義式咖啡機（幫浦機與蒸汽機）、各式營業用義式咖啡機、以及「愛樂壓」皆可得到最佳效果。本產品我們不建議您採用義式咖啡器具以外的沖煮方式。