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「席也那（SIENA）」是義大利中部托斯卡尼（Tuscany）省的一個美麗山城，義大利中部城市的 ESPRESSO 特色是中度烘焙，展現飽滿豐富的風味，「席也那」義式綜合咖啡不但是一款道地的中義風味義式咖啡豆，更是一款精緻的味覺饗宴...（更多資訊..）
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「席也那（SIENA）」是義大利中部托斯卡尼（Tuscany）省的一個美麗山城，義大利中部城市的 ESPRESSO 特色是中度烘焙，展現飽滿豐富的風味，「席也那」義式綜合咖啡不但是一款道地的中義風味義式咖啡豆，更是一款精緻的味覺饗宴。
這一款咖啡豆我們採用最高品質咖啡生豆，例如 Ninety Plus 頂級衣索比亞豆 Nekisse（佔15%）以及哥斯大黎加「拉米妮塔」La Minita（佔22%）、蘇門答臘最高等級，三次手工撿選的頂級半洗處理豆「依肯達」曼特寧（佔28%）...最頂尖的生豆原料，只是「席也那」風味精采的基本成分而已。
「席也那」義式綜合咖啡美味的關鍵核心，在於傳承自我們烘焙獨家招牌咖啡「卡布里布理」（榮獲 2011年世界咖啡評鑑權威 Coffee Review 組織 92分高評價）十餘年來累積的烘焙經驗與獨特烘焙方式。十餘年來持續研究及改良「卡布里布理」的經驗，讓我們得以累積出一套獨特的烘焙及調配技術成果。來自於「卡布里布理」的技術結晶完全在「席也那」義式綜合咖啡上充分發揮及展現，中度烘焙（Agtron 48/55）的「席也那」義式綜合咖啡呈現出豐富的香氣、多層次的口感，以及美味、順口、豐富的加奶效果。 咖啡豆是農產品，每年由於氣候、溫度及降雨量的不同而每一年的風味都有差異，也因為這個原因，「席也那」義式綜合咖啡的組成內容將依照每年當季的生豆表現做微調整，以維持相同的風格及辨認度！目前版本的「席也那」口感非常乾淨且香氣豐富且均衡，有焦糖、荔枝、紅酒、及南洋紅木香氣餘韻！專為義式咖啡機沖煮而設計，無論直接飲用 Espresso 或調製成義式加奶飲品效果都很理想，尤其適合作為義式冰咖啡、冰拿鐵之濃縮咖啡底基。
如果您喜愛風味細緻、香氣豐富的 ESPRESSO，這是你不應該錯過的咖啡豆。 烘焙度：中度烘焙  口感：中度平衡  杯測報告
非常乾淨飄逸的熱帶水果及花香、荔枝、紅酒、焦糖甜味，紅木香氣餘韻。花果香氣及紮實的豐富厚度獲得完美的平衡！
沖煮調理建議
建議義式 Espresso 方法沖煮可得到最佳效果！各式家用、營業用義式咖啡機均可！摩卡壺及 AeroPress 亦可。義式咖啡機建議沖煮水溫攝氏92.2 度（華氏200F度 >*註）、使用Double濾器、粉量15~17克，25~27秒淬取1.7~1.9 盎司之 Espresso 作為加奶飲料基底，適合製作卡布奇諾、拿鐵、瑪奇亞朵、冰拿鐵等義式加奶咖啡飲品。*以上數據的測試環境為 Synesso Cycra 2 groups 咖啡機，使用原廠設定OFF-SET。
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